热点 | 袁记云饺对开咖啡馆是认真的！

4月份才递交“袁咖啡”“云饺咖啡”咖啡商标申请，现在就已经有“袁咖啡”门店开张了，看来袁记云饺对开咖啡馆这事是认真的。

日前，有网友晒出袁记云饺门店有“袁咖啡”。

据天眼查APP显示，袁记云饺在今年的4、5月先后申请了多个咖啡相关商标。

4月，袁记云饺先申请了“袁咖啡”和“云饺咖啡”2个商标，分别属于30类方便食品、35类广告销售、43类餐饮住宿，目前状态均在申请中。5月又申请了“袁小咖”，属于43类餐饮住宿。

2017年，袁记云饺借助鲜饺、生饺外带模式开启了在全国各地的快速扩张。据官网显示，门店数在2018年6月破300家、2019年5月破500家、2020年破2000家；2021年累计接待顾客达1亿人次，年流水超10亿元，并启动融资计划，2022年近3000家，年流水超35亿元，线上销售额超8亿元。

袁记云饺90%以上的门店为加盟店。官网分为7大加盟区域：华北、华东、华南、中南、东北、西北、西南。明确要求加盟商选址在农贸市场、大型商超、大型小区附近，纯生食面积不得低于15平方米，生熟食面积不低于60平方米、净门宽不低于5米，其他餐饮配置齐全。

据了解，加盟商需要缴纳一定的品牌加盟费、保证金和管理费，门店设备、装修设计、大多数原材料均要从公司采购，冷链运输费也要自行承担，在采购环节较为被动，利润空间也相当固定。但胜在模式小、人工少、产品标准化，回报周期相对较快，最快的回报周期不到半年，因此吸引了不少合伙人加入。

袁记云饺选择回归日常消费场景的农贸市场、商超、社区，强调现包现煮、低价、高频，打造一个“干净卫生又有品牌感”的路边小吃，成为下一个“巴比馒头”。