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第十届年会 | 市集发展轨迹及趋势

发表时间:2020-12-02 16:08

行业话语权——中国社商委年会论点分享

韩智强:上海淘你欢品牌管理有限公司 董事长

尊敬的各位领导、来宾,大家下午好。今天分享的话题和我从事的工作有相同点,我是一直从事商业的基础工作,是从最基础的工作开始的,所以说主任给了我这个题目以后我感觉到有压力,同时主任鼓励我说这是一个学习的过程,所以我觉得这个话说得特别对,我查阅了很多的资料,通过查阅资料、通过学习,就发现我们实际上是跟着时代在赶集。

一、跟着时代在“赶”的集

说到赶集,应该在座所有的人在小时候赶集买棉花糖、糖葫芦、赶庙会等等,应该都有记忆,大家都很喜欢赶集。我岳母在烟台,每5天一个集,我特别喜欢赶集。题目是集市和市集,同样的字颠倒了顺序有什么不一样呢,我查阅了百度百科,集市后面有一个词叫菜市场,是指定期聚集进行商品交易的活动形式。你看这个照片跟这个照片在我们记忆中是很古老的,很多年之前了,包括这种乡下的地方赶大集。在这个条目的解释下,一些经济不发达的地区,一些乡镇、乡村在这些地方做集市。市集是什么呢?在固定的地方定期举行贸易活动,而且它被赋予了更多的含义,各种主题的市集现在也在多种多样的开展,这个是集市跟市集的不同区别。

从很早之前,应该说从商代中国就有了这种市集的概念,这张图是我找到的一张东汉时期的图案,我查阅了一下,这个图案上的画面是指一个集市的繁荣场景,从东汉那个时期就有了记录记载中国的集市,东汉时期的市就是市场,而且有专门的管理机构来做。再后来,这张《清明上河图》大家都很熟悉,这是码头,来往运输的货物、人流都在这个码头上来运输。这是从城门口,就是从桥的码头开始到门口店家,这里面有个杂耍,我相信年龄大一点的人在小时候赶集的时候都看过耍猴的、演出的都很多,实际上古代就有,不是我们现在有的。这里有很多的建筑、商铺、酒肆、客栈等等,全部都有。这是在里面各种各样的商铺街区,这是宋代,这个也是,很多。从宋朝开始就有早市和夜市,今年提出了“夜经济”,我相信咱们城市当中或多或少都有夜市,早市是根据每个城市居民的属性,我们那个城市有的人早上起来很早去赶早市。我特别说一下,我的岳母她每天早上起来6点多就要到一个生鲜的小店叫钱大妈,每天早上去排队,每天晚上8点多又过去,因为它的价格越晚越便宜,这个事从古代一直到现在都有的。这张图是我从网络上找到的一张清朝末年的市集图,我们每个时代都有集市的商业形式的存在。这是我从网络上找到的民国的一个视频,大家看一下。

看了这个视频我相信大家应该有很多的共鸣,一个是社交,一个是娱乐,一个是食品,它跟咱们现在的商业业态比方说购物中心、美食广场、演出场所都有很多的相类似的地方,只不过当年的商业没有我们现在发达,这是民国的集市。后面这个大家继续往下看。

我相信主任应该构成很多的回忆,特别是咱们北京的朋友们。上海是什么样子呢?我们来看一看。

三个视频都看完了,说实在话我看了这三个视频以后特别有感触,后面是咱们改革开放初期和80、90年代的图。刚才提到我们是跟着时代改变,每个时代都不一样,我把改革开放初期的这些图都放一遍,这是在河南的小饭店,这是广州的早茶,这是农民去赶集的路上。这是河南的小路边摊等等。这些场景现都不太常见了,剃头、刮脸都没了。

 我们从集市到市集的转变,从2006年开始,从北京、广州等一线城市,因为城市化进程,取消了很多的临时摊贩、摊点,时代发展给了集市转变的大的趋势机会,整个集市变成了购物中心,给消费者带来了“食、游、购、娱”的体验。线上集市的过程是什么呢?今年给了我很大的思考,像网络直播,大家可能说网络直播是市集吗?我认为是市,为什么呢?网络直播网店,网上逛街,包括微信的带货,包括线上的二手市场,比如淘鲜达、买菜网等等全部都是线上在做。我有一个小的总结,5G互联网的时代不会再有线上线下之分,不管是市集还是集市,都必须线上线下融合才能生存,线上也需要和实体结合才能发展。

二、市集的升级

商品种类的创意,从满足生活到追求生活,尤其是北京的锣鼓巷里面全是吃的。还有一种,传统市集是以生活用品为主,现在是以文创产品为主,从满足生活到追求生活的转变。整个市场的经营者和市集的经营者,都由原来个体自发为主变成专业机构运营者,这是一个巨大的变化。还有摊主职业多样化,消费者由年轻的女性到老人、小孩、家庭都去参与进去了。

三、集市案例分享

这个案例分享,第一个是是汉中天汉长街“国潮”的文创市集,这是知乎网找到的市集。这是在上海的正大广场,这是上海的七宝万科广场,雪糕、啤酒、炸鸡、串串,基本以美食为主。这是郑州的万象城。整个趋势的总结,刚才讲了,跟着时代去赶集,整个市场包括创新化的,各种主题的市集太多了。第二,体验式、沉浸式的,让消费者参与进来的这种也是特别多。第三,越来越规范、环保、有秩序,不像原来随意去摆。第四,科技化,包括互联网,包括我们的手机等。第五,生活的便利,这个部分是我们即将在北京推出的,标准化社区商业中心是中国未来的新型市集,它把刚才讲的娱乐性、满足消费需求、满足养老、社交、康养等等全部都集合在一起,所以说我认为标准化的社区商业中心是中国未来最新型的市集。

四、淘你欢市集的经验分享

我们做的国潮市集汉服,还有非物质文化遗产市集,3月8日开店,在这个过程中,创造了很大的客流,是三万。我们通过这个市集,结合社会热点设定市场主体,不能说我随便做一个,那不行的。第二个是市集的氛围与主题结合,一定要契合。第三,我们交给摊主来进行品牌孵化,这是我们唯一不同的一点。第四,前面通过自媒体的矩阵来做宣传,你说我投钱投到很多的广告,现在自媒体这么多,微信、抖音、小红书、B站等等,你可以做自媒体矩阵来加大力度。第五,我们所有的商品跟集市的主题要匹配。第六,演出区、DIY手作区提高顾客参与度,一定要有演出,所以我们推出了像唱歌、DIY这样的东西。

 最后一句话,无论是市集还是集市,不管是什么样的商业,有三个原因:一是以消费者的角度去考虑问题,一定要满足消费者的需求;二是一定要发现并满足消费者的需求;三是一定要创造并满足消费者的需求,只要满足这三点原则,我相信我们中国所有的社区商业会更加美好,谢谢大家!




     中国社区商业工作委员会(全称:中国城市商业网点建设管理联合会社区商业工作委员会)是经中华人民共和国民政部正式登记注册的国家级行业组织。协会本着为政府服务、为行业服务、为会员服务的宗旨,努力搭建连接政府、行业与会员企业之间的沟通桥梁与交流平台。通过开展行业标准制定、社区商业理论研究、新业态的创新、社区商业发展基金的推动创立、行业交流、培训、考察、及为开发商提供专业指导和招商投资服务等活动,为行业的进步、企业的发展、社区居民生活购物便利及满足人民对美好生活的需求做出贡献。

      2018年起,将全面推动全国标准化社区商业中心示范工程建设。


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